ケンミンショー最終回でみのもんた絶賛の料理TOP10ランキング

レシピ 解説テレビ番組情報

人気テレビ番組
「秘密のケンミンショー」2020年3月26日放送の最終回で
司会のみのもんたさんが絶賛した
日本全国の料理を10個絞り込んで
ランキングで特集していました。

秘密のケンミンショーは13年間放送された人気番組です。
司会:みのもんた、久本雅美さん
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ケンミンショー最終回でみの絶賛の料理TOP10ランキング

10 沖縄マグロの目玉の煮つけ

巨大なマグロの目玉を、しょうが・醤油・みりんでにつけた郷土料理。
コラーゲンたっぷりで子供から大人まで愛される地元の味。

9 茨城しょーびき餅

あたためて柔らかくしたお餅に焼き鮭をくるんだお餅。

8 青森 めんつゆ焼きそば

地元の平たいお蕎麦をかけそばにして
てんかす・めんつゆで味を調える。

7 愛知県 おぼろ味噌麺

スパゲティの麺に味噌で痛めたひき肉や野菜をかけるもの。
名古屋の味噌を生かした郷土料理です。

6 群馬 めちゃうまいと絶賛茄子のかば焼き重

見た目はウナギにしか見えないかば焼き。
長なすの皮をむきレンジで2、3分加熱。
箸で開いて鉄板に並べる。
店主秘伝のかば焼きのたれを塗ってバーナーであぶり焼。

なすは水分が多いので炭火ではうまう焦げ目がつかない
下に鶏肉を強いてり、鳥の照り焼きも。
茄子の鳥重完成。

5 北海道サンマぬかさんま

道東の新鮮なサンマで作るぬかさんま。
塩漬けすること3日間、さらにたっぷりの米ぬかに漬けこみ3~7日。
うまみと塩加減のきいたぬかさんまを絶賛していました。

4福井県 油揚げ1枚の巨大な油揚げ

人気の巨大油揚げは1枚で300g近い油揚げ。
作り方は国産大豆で作った木綿豆腐一丁を丸ごと揚げます。
2度揚げで表面カリカリ、中はふっくらした油揚げの完成です。

3位 鹿児島 絶品と叫んだ

マグロラーメン:いちき串木野

味工房味噌のラーメンは、麺に漬けマグロが入っています。
熱で火が通り半生に。

生のマグロだけれど違和感ゼロ。

2位 秋田県 バター餅

作り方は、蒸したもち米に砂糖と卵黄を加えバターを丸ごと投入
なめらかな味わい、柔らかくてとても伸びるお餅に。

1位 福島 まんじゅうの天ぷら

甘いあんこまんじゅうを挙げて、醤油をつけてご飯のおかずに。
みのもんたが「最もも忘れられない味」と絶賛。
関東出身の母の味を覆いださせる懐かしい味わいだったとのこと。

・ちょっと辛めのだし汁がとてもおいしい
・甘さとしょっぱさが絶妙
・あげたまんじゅうが絶妙

とスタジオでも絶賛。

ナスの蒲焼 ケンミンショー レシピ

材料 長なす 3本
鶏むね 1枚
炊いたご飯

作り方

・なすびの皮をむく。

・電子レンジで2,3分加熱して柔らかくする。
・箸でほぐれるほどに柔らかくなるので、割いて「ひらき」にする。

・フライパンに鶏むねを入れ、焦げ目がつくまで焼く。
砂糖・みりん・醤油で味付けをする。
・鳥を取り出し、なすを入れる。
焼いて、たれをからめて煮詰める。

温かいご飯の上にのせたら完成!

ケンミンショーのお餅のレシピ

茨城県のしょーびき餅

材料 白餅、鮭一切れ

作り方:鮭は焼いておく。

餅を温めて柔らかくする。
中に鮭を入れてくるめば完成。

 

その他にも
福岡県 鳥皮 や
岡山牛スジの煮凝り
熊本の馬肉を混ぜたさくら納豆
ケチャップスパゲティ
横手焼きそば
すき焼きまん
といったグルメも紹介されていました。

ケンミンショー動画 最終回の見逃しは?

秘密のケンミンショーの動画の見逃し配信は
「tver」
で見ることができます。

ケンミンショー最終回でみのもんた絶賛の料理TOP10ランキング 1
秘密のケンミンSHOW極|民放公式テレビポータル「TVer(ティーバー)」 - 無料で動画見放題
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まとめ

秘密のケンミンショー最終回で放送された料理をまとめました。
とてもいい番組だけにさみしいですね。
みのもんたさん、長い間お疲れ様でした。

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