寿司

お寿司屋さんで耳にする「光り物」という単語。 一体何のことでしょうか？ 青魚との違いや寿司ネタでの楽しみ方をご紹介します。 寿司の光り物　一覧 光り物というのはお寿司屋さん業界の専門用語です。 由来は、「寿司種の中で、皮が銀白色に...